이재웅


- 대한민국 제과기능장
- 미국A.I.B제빵연구소 수료
- 2014월드 푸드트렌드 페어 해양수산부장관상수상
- 2015코리아 푸드트렌드 페어 건강빵부문 대상
- 2016 페스츄리부문 금상
- 국가 제과기능장 심사위원
- 장애인 기능올림픽 심사위원
- 2018 월드 푸드 심사위원
- 2018 소상공인 농림축산부 장관상
- - 김영모 과자점근무
- 마빠시옹과자점근무
- (주)파리크라상 근무
- 패션5 근무
- 바게트세븐 오픈
- 서래마을 프랑스학교 정통바게트 납품
- 용산 미군부대 엘마론바게트 오픈 쉐프
- 분당 리안베이커리 오너쉐프
- 속초바다정원 외 다수 컨설팅


- 자연발효종빵<이드에프>
- 제과제빵케잌데커레이션 테크닉<이드에프>
박종성
- 대한민국 제과기능장
- 엠마&빠나미 본사 기술개발부장
- (주)삼립식품 신사업 브랜드 총괄(개발,운영,기획)
- (주)한화갤러리아 빈스앤베리즈 총괄쉐프
- (주)롯데제과 인스토어 (롯데마트,백화점, 빅마켓) 개발총괄
- 호주 "Breadkingdom" 사업본부장 및 기술상무
오영수
- 대한민국 제과기능장
- 서울 국제 빵과자 대회 초콜릿 최우수상
- 푸드트렌드페어 제빵 금상
- 베이커리페어 쿠키기술상
- 서울 국제 빵과자대회 양생과자 장려상
- 프랑스 발로나 초콜릿 학교 기술 연구소 수료
- 프랑스 르샤프 제빵 기술 연구소 수료
- 프랑스 카푸리 과일 연구소 수료
- 스위스 휄클린 초콜릿 기술 연구소 수료
- 일본 동경과자 전문학교 수료
- 서울시 장애인기능경기대회 제과제빵 심사위원
- 푸드트렌드 베이커리 심사위원
- 제과기능장 실기시험 심사위원
손용삼


- 대한민국 제과기능장
- 미국A.I.B제빵연구소 수료
- 식품공학 박사과정 수료(국립 한경대학교 대학원)
- 바게트 제과점 근무
- 델리스 제과점 근무
- 라이스존 쌀빵 전문점 근무
- 외계인방앗간 본점 근무
- 가또마들렌 오픈
- 현)안산대학교 겸임 조교수
- 현)김포대학교 제과제빵과 외래강사


- 에센스 제과제빵 이론 및 실무
- BAKERY & PASTRY
 
박일석
- 대한민국 제과기능장
- (유)전주 풍년제과점 근무
- 서울크로네과자점 근무
- 일본 중국 고려무역(월드레스토랑) 근무
- 이케이푸드 근무
- 현)에스푸드(제빵사업부) 공장장 근무
- 2011 5개국 미슐랭 스타셰프 초청 갈라디너 참여
- 2011 스위스 다보스 국제포럼 한국인의 밤 갈라디너 참여
- 2011 현대호텔 전문학교 제빵 실기 외래교수
- 2013 SIBA대회 심사위원
- 2014 푸드트렌드페어 심사위원
 
최회봉
- 대한민국 제과기능장
- (사)대한제과협회 이사
- 코리아푸드트렌드레어 심사위원
- (사)한국식생활제과협회 천연효모 개발 연구원
- 기부식품 제공사업 유공표창
- (사)대한제과협회 공로상 수상
- 한국 농수산 식품 유통공사 표창
- 코리아푸드트렌드페어 금상
- IBA 빵과자 페스티벌 은상 및 장려상
- 현)라뜰리에 오너셰프
김종옥
- 이천 제일고 클러스터 강사(2018)
- 장애인 기능경기대회 심사위원(2016)
- 제과 기능장 시험 감독관(2016)
- 베이커리페어 심사위원(2018)
- 국가 기술자격 출제검토 위원(2018)
- 대한제과협회 기술지도위원(2017)
- 사단법인 기능장협회 이사(2019)
- 푸드트렌드페어 국회 부의장상 수상
- 2018 월드푸드콘테스트 비전제빵부문 대상 수상
- 2018 월드푸드콘테스트 노동부 장관상 수상
- 초콜릿, 케이크데코레이션(NCS 교육용 저자)
- 현) 힐튼제과점 운영
박향미
- 한경대학교 산업대학원 영양조리과학 석사
- 2013 경기도 FFK전진 대회 심사위원
- 전)수원외식관광직업전문학교 제과제빵학과 외래강사
- 전)동양직업전문학교 제과제빵학과 외래강사
- 전)한국직업전문학교 제과제빵학과 외래강사
- 현)청강문화산업대학교 제과제빵학과 겸임교수
- 현)한국호텔직업전문학교 호텔제빵학과 외래교수
- 저서 : 프로에게 배우는 제과제빵기능사
 
김진태
- 전)코모도호텔 제과장
- 전)케이크하우스 원 공장장
- 전)프랑세즈과자점 운영
- 전)리치몬타나 말레이시아 부장
- 전)대복제과 중국 웨하이 부장
- 전)롯데브랑제리 점장
- 전)대두 햇쌀마루 제과장
- 전)브라우니70 총괄부장