이대엽 교수
(학과장)
- 서울과학기술대학교 학사
- 서울과학기술대학교 석사
- 전) 대원대/경민대/배화여대 평생교육원 강의
- 전) (사)서울클럽 조리부 부총주방장 근무
- 전) 베스트웨스턴구로호텔 조리부 부주방장
서강희 교수
(외래교수)
- ICIF(Italian institute for foreigners) 수료
- 전)기업은행 영양사 근무
- 전)라미드호텔직업전문학교 외래교수
- 전)메이필드호텔평생교육원 외래교수
- 현)한국호텔직업전문학교 외래교수
- 영양사
- 조리사
- 위생사
강정고 교수
(외래교수)
- 전) 롯데호텔 제주 중식당 조리장
- 현) 롯데호텔 서울 중식당 과장
김성훈 교수
(외래교수)
- 전) 롯데호텔 서울 일식당 ‘모모야마’ 재직
- 전) 롯데호텔 서울 일식당 ‘벤케이’ 재직
- 전) 일본 오사카 리가로얄호텔 일식당 ‘호시조라’ 연수
- 전) 베트남 호치민 롯데호텔 일식당 ‘요시노’ 파견근무
- 현) 롯데호텔 서울 일식당 ‘모모야마’ 부 책임자
- 특수면허(복요리) 취득
박지형 교수
(외래교수)
- 경희대학교 관광대학원 조리외식산업학과 석사
- 한국직업전문학교,서울시립엘림직업전문학교,고려직업전문학교 외래교수
- 전)요리세상 조리학원 원장
- 전)장안대학교 외래교수
- 전)수원과학대학 외래교수
- 전)동서울대학 외래교수
- 1999 경기도 기능올림픽 요리부분 동상
- 한/양식 조리산업기사
- 직업능력개발교사 (조리2급)
- 영양사
황윤희 교수
(외래교수)
- 독일 뒤셀도르프 EFA 요리과정 수료
- 독일 ASG-BILDUNGSFORUM 요리과정 수료
- 고려직업전문학교 외래교수
- 남부여성발전센터 조리강사
- 한국산업인력관리공단 조리기능사시험감독 위원
- 영양사
- 직업훈련교사자격(2급)
- 조리기능장
권혁성 교수
(외래교수)
- 경기대학교 외식조리관리학 석사/박사
- 전) 신한대학교 외래교수
- 현) 메이필드호텔스쿨 외래교수
- 현) 경성대학교 경영대학원 외래교수
- 커피바리스타, 테이블코디네이트 사범증, 외식경영관리사, 국외여행인솔자
김연수 교수
(외래교수)
- 호원대학교 관광경영학부 학사
- 현) 워커힐 호텔 연회부 조리장
김예영 교수
(외래교수)
- 경기대학교 외식조리관리학과 박사
- 전) KW 컨벤션센터 연회예식부 근무
- 전) 이탈리안 레스토랑 bellini 근무
- 전) 수원여자대학교 외래교수
- 전) 두원공과대학교 외래교수
- 전) 숭실대학교 호스피탈리티 직업전문학교 외래교수
- 현) 향기담기 대표이사
- 바리스타 level 2급, ASI 소믈리에 자격증, 외식경영관리사 2급 자격증
박선희 교수
(외래교수)
- 세종대학교 조리외식경영학 석사
- 전) 인천 음식나라조리학원 계산점 원장
- 전) (사)대한민국 전통음식 총연합회 이사
- 전) 수원과학대학교 떡 강의
- 전) 영화 "창궐" 음식감독 참여
- 전) KBS 무엇이든 물어보세요 출연
- 현) (사)한국전통음식연구소 강사
- 관광레크레이션 2급
- 한식조리산업기사
- 전통혼례1급, 전통병과1급, 전통주사범증, 전통음식사범증, 전통차예절사범증,
- 푸드스타일리스트 2급
- 바리스타 2급
박종희 교수
(전공심화)
-싱가폴 FHA2006 Culinary Challenge 동메달
- 러시아 모스크바 International Kremlin Culinary Cup 개인전 생선 방켓 은메달
- 지방기능경기대회 동상
- 제2회 프랑스 요리대회 1위
- 2010 중국 상하이 국제 요리 대회 에스코피에 유 홉스 콘테스트 1위 수상
- 2011 벨기에 세계요리경연대회 1위
양준영 교수
(외래교수)
- 순천청암대학 관광호텔조리과 학사
- 전) 롯데호텔 제주 근무
- 현) 엠블호텔 여수 재직
- 양식조리산업기사, 조리기능장, 직업능력개발훈련교사(음식조리 3급)
장태경 교수
(외래교수)
- 경기대학교 외식컨설팅학 석사
경기대학교 외식조리학 박사
- 전) 장안대학교 호텔조리 외래교수
- 전) 경기대학교 평생교육원 외식컨설팅 외래교수
- 전) 한림성심대학교 외식/호텔조리 겸임교수
- 전) 경기대학교 평생교육원 외식조리 외래교수
- 현) 배화여자대학교 전통조리 외래교수
- 전) 전주리베라 호텔 조리팀 근무
- 전) 쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔 근무
- 현) 그랜드 워커힐 호텔 서울 재직
- 서울국제요리대회단체전(은.동메달)
- 쉐라톤워커힐호텔 최우수 사원상
- 국내관광안내원, 숙박종사원
한화석 교수
(외래교수)
- Johnson&Wales University(U.S.A)
- 경기대학교 외식조리관리학 박사
- 전) Ozeki Sushi, CA, U.S.A
- 전) Fusion Sushi, CA, U.S.A
- 전) Brushstroke Restaurant, NY, U.S.A
- 전) 창원요리제과학원 부원장
- 현) (시)우리음식문화연구원 팀장
- 경남지방요리대회 장려상
- 세계 영쉐프 요리대회 동상
- 대한민국국제요리경연대회 금상
- 대한민국국제요리경연대회 농촌진흥청장상
- 한산모시요리경연대회 문화체육관광부 장관상
- Food Equipment Certification
- 외식경영관리사,
- 외식지도전문컨설턴트,
- 직업능력훈련교사자격증,
- 바리스타자격증
황규용 교수
(외래교수)
- 경기대학교 외식조리관리학 석사
- 전) 경기대학교 외식조리학과 졸업작품전 특강교수
- 전) 충청대학교 호텔조리과 대회요리지도 특강교수
- 전) 두원공과대학교 호텔조리과 특강교수
- 현) 한화호텔앤드리조트 파트장 재직
- 2013 대한민국국제요리경연대회 금상
- 2014 대한민국 국제요리경연대회 라이브부문 동상
- 양식조리산업기사, ServSafe Certification
 
임영미 교수
(외래교수)
- 경희대학교 조리외식경영학 석사
- 일본 동경 핫토리영양전문학교 졸업
- 전) ㈜대한항공 객실승무원팀 부사무장
- 전) 한국영상대학교 외래교수
- 전) 한림대학교 식품영양학과 외래교수
- 전) 배화여자대학교 전통조리학과 외래교수
- 현) 한양여자대학교 조리외식산업학과 겸임교원
- SBS 모닝와이드, MBC 기분좋은날, 채널A TV주치의-닥터지바고 등 다수 방송 프로그램 요리자문 및 출연
- 여성동아, 우먼센스, 행복이 가득한 집 등 다수 잡지 요리파트 촬영
- 제 18회 일본 그루메피크 조리기술 콩쿨 전국대회
- 핫토리 영양전문학교 졸업작품전 우수상 (일본 화과자부문)
- 요리기술 상급 검정, 일본조리사 면허, 한국 푸드애널리스트 2급 자격
 
김인호 교수
(외래교수)
- 경기대학교 외식산업경영학과 박사과정
- 전) 청운대학교 외래교수
- 전) 대전보건대학교 일식요리 외래교수
- 전) 신안산대학교 일식요리 외래교수
- 전) 수원과학대학교 일식요리 외래교수
- 전) 그랜드 힐튼 서울 호텔 일식 레스토랑 근무
- 현) 쉐라톤 그랜드 인천 호텔 일식 레스토랑 근무